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CURSO DE AUTOEMPLEO EN EL MARCO DE LA AGRICULTURA ECOLÓGICA (6/02 AL 08/02)

enero 2013
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uploadedfile_130033314249823364-001DEL 6 AL 8 DE FEBRERO en el Centro de educación ambiental Los Molinos en Crevillente (Alicante), impartiremos el curso de Autoempleo en el marco de la Agricultura Ecológica.

Este curso pretende dar una somera introducción práctica y teórica a las diferentes posibilidades de autoempleo dentro de la agricultura ecológica. En un marco de cultura responsable con el medio ambiente y en consonancia con la situación económica actual, pretendemos ofrecer una visión global de las diferentes posibilidades de emprender proyectos válidos, viables y sostenibles en el tiempo.

Partiendo desde conceptos básicos, introduciremos al alumno en la reconversión de las fincas hacia la certificación ecológica, ofreceremos la visión de las diferentes oportunidades de negocio dentro del marco establecido y plantearemos, desde un nivel eminentemente práctico, la creación de un plan de viabilidad del proyecto.

El fin último del curso no será otro que la creación de proyectos individuales o colectivos en el seno de la agricultura ecológica tanto para agricultores, elaboradores o comercializadores, como para aquellos legos en la materia que quieran ver en estas actividades una oportunidad de desarrollo personal y laboral.

En el archivo

los molinos retama[1] podéis encontrar toda la información para formalizar la inscripción (el alojamiento está incluido).

EL TEMARIO ES EL SIGUIENTE:

1. INTRODUCCIÓN A LA AGRICULTURA ECOLÓGICA

Introducción a la AE. Ventajas de la AE. Seguridad alimentaria. Relación entre agroecología, consumo responsable y soberanía alimentaria.

2. CERTIFICACIÓN Y RECONVERSIÓN EN AE

¿Por qué convertirme a ecológico? Primeros pasos en la finca. La certificación. Cómo y dónde. Certificadoras en España. ¿Cuál me conviene? Caso práctico Alternativas a la certificación. SPG.

3. OPORTUNIDADES DE NEGOCIO EN AGROECOLOGIA

Mercado de la AE. Mundial y estatal (Producción, elaboración). Situación y posibilidades. La producción: cómo y dónde vender los productos ecológicos. Canales de comercialización. Ejemplos: Ventas en comedores escolares, servicio a domicilio, cooperativas de consumidores, etc. Cómo optimizar mi finca ecológica: Agroturismo, pick your own, venta en la propia finca, WWOF, etc. La elaboración de productos ecológicos. Opciones de agroindustria. Creación de un punto de distribución: tienda especializada, supermercado, ventas por internet, etc.

4. CREACIÓN Y GESTIÓN DE UN PROYECTO EN AE

Principios fundamentales para la puesta en marcha de un proyecto Plan de establecimiento. 1. La creación de un dafo y el plan de acción sobre el mismo

2. Política de producto y servicio

3. Política de servicio y atención al cliente

4. Estrategia de comunicación. El cliente y targets. Objetivos.

Organización y recursos humanos.

5. Definición del modelo de organización

Organización funcional del modelo

Condiciones de trabajo y remunerativas

Aspectos legales y societarios.

1. Acercamiento a los diferentes modelos societarios: autónomo, SL, cooperativa… Cómo elegir lo mejor para nuestro proyecto

2. Obligaciones legales. Permisos y licitaciones

Plan de financiación.

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1 comentario

  1. […] Horario: miércoles 10 – 20.00 / jueves 9.00 – 20.00 viernes 9.00 – 15.00 Dirección: CEMA LOS MOLINOS Localidad: Crevillente Provincia: ALICANTE Teléfono 965400079 E-mail: jlmirab@cajamediterraneo.es Web: https://noticiasretama.wordpress.com/2013/01/22/autoempleo-en-agricultura-ecologica/ […]

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